新加坡的經濟發(fā)展很快,人們的節(jié)奏也很快,可能外地人會覺得在快節(jié)奏的生活打壓下人們對事物的追求就沒這么高了,傳統(tǒng)的食物也很難保留下來,其實并不是這樣,恰恰相反當地很多前輩級美食在一代又一代人的守護下得以延續(xù)至今,這些菜肴的口感一直精進并沒有暗淡走下坡路。
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茶是一種神奇的飲品,隨著人們養(yǎng)生意識的提高,很多人開始喝茶,什么綠茶黑茶的都可以常見到,然而在當地有一種和茶相似的小食,但有和茶有著區(qū)別。當地的肉骨茶雖然名字里有一個茶字但相比于茶更偏向于一種湯,里面很少會出現(xiàn)真正的茶葉,之所以名字中會出現(xiàn)茶這個字是因為這種湯使用肉類和中草藥為原料,口感會有很獨特的草藥口感,人們喝了之后會感到有點苦澀就像和茶的味道口感一樣,因此叫做肉骨茶。
海南雞仔飯是新加坡一道地地道道的傳統(tǒng)菜,它的存在歷史很悠久稱得上當地所有菜肴中的前輩,盡管經歷了多年的時間變換,這道菜的口味并沒有因此暗淡,人們一直堅守著它的制作技術,力求將雞仔飯的美味一直不變的傳承下去。雞肉是它的必須食材,里面還會加入很多調料,這些調料很多都是專業(yè)的烹飪師傅秘制的不會外傳的,所以你在外地吃的海南雞仔飯很難的到真?zhèn)鳎锌盏疆數爻哉骑埌桑?/div>
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