巴基斯坦全稱巴基斯坦伊斯蘭共和國,是世界上第一個以伊斯蘭命名的國家,憲法規(guī)定伊斯蘭教為國教,國家元首必須是穆斯林,全國居民97%信奉伊斯蘭教,巴基斯坦人的風俗禮儀主要來自于伊斯蘭教的一些規(guī)定,也保留著一些傳統(tǒng)的風俗習慣。
巴基斯坦是一個熱情好客的國度,講究禮節(jié),待人誠實。久別重逢的朋友,總要熱情擁抱,而且反復3次以上,隨后雙方手拉著手道安問好,一方說“艾薩拉瑪來古姆”(真主保佑你平安),另一方回答說“瓦來古姆艾薩拉姆”(真主也保佑你平安)。相互問候的內(nèi)容很廣泛,從身體到事業(yè),從家庭到業(yè)余愛好,寒喧的時間很長。同外國朋友見面,巴基斯坦人熱情與之握手,表示歡迎,對于尊貴的朋友,常常要獻上用鮮花制成的花環(huán)。在公開場合,女性是不會同男性客人握手或擁抱的,只是通過微笑、鞠躬、問好表示歡迎。男性客人不能主動與女性握手。
同巴基斯坦人交往時,忌諱用手拍打?qū)Ψ降募绫常词故峭H密的朋友見面擁抱時也不要高興得邊擁抱邊用手拍打?qū)Ψ降募绫常驗檫@在巴基斯坦被認為是警察拘捕犯人的動作。手帕不能作為禮品贈送給巴基斯坦友,巴斯坦人認為手帕是用來擦眼淚的,贈送手帕會帶悲傷的事情。
到巴基斯坦朋友家里作客,事先要預約。巴基斯人對時間觀念要求不是十分嚴格,不準時赴約不會被為是失禮行為,但最好還是按約定時間抵達,但不要前,以免主人未作準備而弄得措手不及。在巴基斯坦,男主人出面接待客人,婦女是不在男客面前露面的,因閫制度或女性隱閉制度迄今仍在許多巴基斯坦家庭襲。巴基斯坦人多用奶茶和水果招待客人,有時在奶里放些巴旦杏、阿月渾子等干果,喝起來清香爽口。巴斯坦人對朋友總是顯得慷慨大方,總要挽留客人吃飯,用豐盛可口的穆斯林膳食招待,認為只有這樣才算表達了對朋友的誠摯情誼。
巴基斯坦的穆斯林不食豬肉,不飲酒,主食主要是米飯和面食,副食有牛羊肉、雞、雞蛋、魚、蔬菜等。心靈手巧的家庭主婦,用香麻、黃油、咖喱、胡椒、辣醬調(diào)味炒、煎、燒、燴、涮制成各種各樣富于民族特色的飯菜迎接待客。那些傳統(tǒng)名菜咖喱雞、涮羊肉、燒羊肉、煎牛排、魚肚等,異國客人食后贊不絕口。許多菜里因放入各種香料,有著一種特殊的香味,加上色澤淡雅,味道鮮美,人食欲倍增。巴基斯坦人喜愛甜食,常用甜菜泥、西式點心、染色的甜米飯、甜發(fā)面餅招待客人。進餐時,由男主人陪用,女主人是不出面的。飯后,還要請會人吃梨、柑、橙、香蕉、葡萄等水果。客人告辭時,主人要熱情地送到院門外,把右手放在胸前,真誠地說“胡達哈菲茲”(真主保佑你),客人同樣將右手放在胸前,回答說“胡達哈菲茲”。當客人已走出很遠時,主人仍站在院門外目送著。
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