蒙古最有特色最有名的美食，應該非手扒羊肉莫屬了吧。手扒羊肉的骨肉都是選的羊腰窩一帶的，然后斬成條塊，洗干凈放入白水中，誰應該把肉全都覆蓋住，加點蔥、姜、鹽等佐料，用大火燒開后，用長柄的大勺子把漂在上面的浮沫撇掉，然后把羊肉撈出來，過水后再加入麻油啊辣椒油、味精鹽等，還要小火燜煮大概一個小時，到肉熟爛上桌。吃的時候不是直接用手抓了，大家圍坐在一起，用蒙古刀一只手拽著另一只手用刀子切了來吃。

　　蒙古人熱情好客，無論老朋友還是初次到訪的客人，只要進入蒙古包，坐下來就可以享用美食�？腿俗砹�，飽了，主人才覺得高興呢！

　　手扒羊肉是我吃過的最為鮮嫩的羊肉了，肉質細嫩，口感香辣，而且可以配著其他的佐料，比如說芝麻醬、青醬油、味精和鹽巴等調味料來一同食用的。羊肉還有食療的作用哦，多吃羊肉可以益氣補虛，抵御風寒。
特別提醒大家哦，吃羊肉可不能加醋吃，否則會熱火攻心；也不能吃完羊肉后馬上喝茶，邊吃羊肉邊喝茶也不好。
奶茶在蒙古也是出了名的，也叫蒙古茶，是蒙古人生活中不可缺少的飲料，奶茶不僅種類繁多，口味醇香，而且具有解毒的功效。