早就聽說印度人相當引以為自豪的“讓牛奶流成河”。我們國家溫總理在06年提出的“希望讓中國人每天都能喝上一斤奶”，這在今年還遠不能實現。但在印度，2006年，印度牛奶的人均每天消費量已經可以達到215克。印度政府大力推廣“牛奶普及工程”，我在酒店的門口就親眼目睹了街邊的親民“牛奶工程”。
早晨7點左右，我住的齋普爾酒店的對面，似乎隨便圈了一塊地，就成為了牛奶銷售區域。
還不時有長途汽車停下來，為小攤補充新運來的牛奶。
他們就這樣在地上擺著十幾只鐵桶，誰來了就用小量杯舀幾勺，裝到各自帶來的器具里邊。語言不通，但盛牛奶的小伙子，聰明地用手指伸進牛奶桶里(買牛奶的人并不介意)，取出奶白色的手指，然后放進嘴里，腦袋一歪。意思是在告訴我，牛奶很新鮮，很稠，味道不錯。(腦袋一歪，是他們說YES的意思。印度人搖頭說YES,點頭說NO.所以，剛到印度還有點反應不過來。你跟他們熱情地說：“India is very beautiful”,結果，對方不斷地搖頭，讓你非常崩潰。)

印度的牛奶價格便宜，男婦老幼都喝牛奶。據說一剩零售的鮮奶價格在4元人民幣左右。絕對新鮮的鮮奶，這個價格的確很便宜哦。當然，商店里也售賣各種包裝的奶制品。但街頭的“牛奶工程”的確讓印度的所有人都可以消費得起牛奶。

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