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布隆迪像很多非洲國家一樣喜歡用玉米木薯制作主食，雖然在主食上沒什么創新獨特的地方，但是在肉食上確實很吸引人的。當地的烤魚以及豬排制作的手法都很老道，可能個別菜肴對外觀不怎么注重，但是大火的烹飪讓每一寸肉質都很入味，這也不失為一種烹飪風格。

 

 

友情提示：若是想要前往布隆迪游玩，建議提前辦好布隆迪旅游簽證。

 

當地的飯食基本都是西餐的形式，一份肉類配上幾種蔬菜以及一團主食，當地的烤魚就經常拿來當作肉類代表擺在顧客的盤子上，可見烤魚真的很受歡迎。當地的烤魚都是使用那種細長的魚種很少有像鯉魚那種肥美的魚種，烤制的時候對美觀度要求并不高，通常上來的魚表皮有點發焦，但是就是如此里面的肉都是熟透入味的，吃的時候記得破開外面的一層在盡情品嘗。

 

都知道我們中國人經常吃雞肉和豬肉，很多西方國家就不常吃常常吃牛羊肉以及魚類，在遙遠的非洲也算是找到了一個口味相似的朋友，那就是布隆迪，當地的豬排可是一絕，就連經常在國內吃豬肉的人品嘗過當地的蜜汁豬排之后都會贊不絕口。當地的豬排有兩個特點一個是量大實惠一個是用料多口味濃郁，在國內吃一小份豬排的價錢在那里也是一份，但確實特大的一份，加上烹飪時候用的調料很充足，豬排的每一寸肉都浸到了咸淡，吃起來相當過癮。