據統計，阿爾及利亞目前每年生產橄欖油35000噸，世界排名第八，另外，即食橄欖產量每年8萬噸。阿國產出的橄欖質量較好，酸性較低，營養價值豐富。近年來政府推行了鼓勵橄欖種植的計劃，產量有所增加。從2000年到2006年，新增加種植面積30萬公頃；特別在南部地區增加了種植范圍，目前南部種植面積達50萬公頃，約有100萬棵橄欖樹。目前阿國內共有約3200萬棵橄欖樹。但由于加工能力有限、技術人員不足、不遵守科學的生產流程等原因，橄欖加工產能尚未完全發揮。
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