黃油蟹吃過(guò)了，六月黃差不多過(guò)時(shí)，而大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)還沒(méi)到。這個(gè)時(shí)候喜歡吃海鮮的人們要吃什么？不如去吃一片冰涼涼鮮甜甜的刺身吧。但對(duì)于刺身，你又認(rèn)識(shí)多少？日本人對(duì)于吃刺身的禮儀你又說(shuō)得出多少？100%的活魚刺身你又吃過(guò)沒(méi)有？就趁現(xiàn)在這個(gè)上日本料理店的好時(shí)節(jié)，讓我們來(lái)解碼刺身之謎，由刺身刀工到擺設(shè)，必點(diǎn)款式到禮儀，都一一揭開(kāi)，讓你即使去到日本當(dāng)?shù)厝コ远疾皇ФY！

　　　解饞大嚼鮮海膽

    每年8月到9月就是紫海膽和松茸上市的時(shí)候，在很多食材都可以反季節(jié)出現(xiàn)的當(dāng)下，應(yīng)季的它們尤顯珍貴，因?yàn)轷r美滋味并非一般反季節(jié)食材可比的。